Dalle aziende agricole associate, situate
in un raggio di circa 30 km dal nostro stabilimento,
quotidianamente (per tutti i 365 gg dell’anno)
viene raccolto il latte fresco di munta.
Dopo accurate verifiche dei parametri qualitativi
della materia prima, il latte viene passato
alle premurose cure di esperti casari che,
con la saggezza dell’esperienza, coadiuvati
dalle moderne tecnologie che permettono verifiche
istantanee dei parametri di lavorazione,
portano a compimento il processo di caseificazione,
seguendo la lavorazione in tutte le sue fasi.
Solo così nascono i nostri pregiati formaggi
GRANA PADANO DOP CR 101, PROVOLONE VALPADANA
DOP e PROVOLONE CA’DE’ STEFANI, frutti di
una passione centenaria per la qualità.
GRANA PADANO DOP
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PROVOLONE VALPADANA DOP
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PROVOLONE CA DE STEFANI
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I nostri GRANA PADANO e PROVOLONE VALPADANA sono due formaggi D.O.P., prodotti sotto l’egida e la vigilanza dei Consorzi di tutela GRANA PADANO e PROVOLONE VALPADANA, che garantiscono tutta la filiera produttiva,
dalla materia prima al prodotto finito.
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