Ca' De' Stefani

19 120 | 1900 - 2020 nata come società anonima cooperativa, su iniziativa di 11 agricoltori locali intenzionati a convogliare in un unico caseificio il latte prodotto dalle singole aziende. La gestione della società, il cui capitale sociale ammonta inizialmente a L. 40.000, è affidata ad un ristretto consiglio di amministrazione composto da soli tre membri eletti dall’assemblea degli iscritti e presieduto da Nicola Guida di Fengo. Nei primi due anni di attività la cooperativa affitta il caseificio alla ditta Polenghi Lombardo di Lodi, e nel 1900 ne inizia la gestione diretta. Il 28 gennaio 1900 viene costituita la Latteria sociale cooperativa di Ca’ de’ Stefani, ed il 5 febbraio la società anonima cooperativa Latteria Soresinese. In tal modo si definisce e completa il passaggio tra la produzione lattiero-casearia legata all’azienda agricola ed il caseificio industriale moderno. Archivio Famiglia Monfardini.