prodotto da latte vaccino crudo secondo la tradizione classica.
| Descrizione | Forma pezzo | Peso medio pezzo Kg. | Tipo imballo |
|---|---|---|---|
| PROVOLONE PICCANTE CA' DE' STEFANI | |||
| Prov. Pancettone Kg. 100 | Cilindrica | 100 | cartone |
| Prov. Pancettone Kg. 55 | Cilindrica | 50 | cartone |
| Prov. Pancettone Kg. 33 Corto | Cilindrica | 30 | cartone |
| Prov. Pancettone Kg. 33 | Cilindrica | 30 | cartone |
| Prov. Pancettone Kg. 28 | Cilindrica | 28 | cartone |
| Prov. Pancetta kg. 20 | Cilindrica | 18 | cartone |
| Prov. Pancetta kg. 10 | Cilindrica | 11 | cartone |
| Prov. Pancetta kg. 6 | Cilindrica | 6 | cartone |
| Prov. Mandarone Kg. 50 | Pera | 50 | cartone |
| Prov. Mandarone Kg. 35 | Pera | 32 | cartone |
| Prov. Mandarino Kg. 20 | Pera | 23 | cartone |
| Prov. Mandarino Kg. 10 | Pera | 11 | cartone |
| Prov. Gigantino Kg. 10 | Pera allungata | 11 | cartone |
| PROVOLONE CA' DE' STEFANI | |||
| Prov. Pancetta Kg. 28 dolce | Cilindrica | 28 | cartone |
| Prov. Pancetta Kg. 24 dolce | Cilindrica | 22 | cartone |
| Prov. Pancetta Kg. 10 dolce | Cilindrica | 11 | cartone |
| Prov. Pancetta Kg. 6 dolce | Cilindrica | 6 | cartone |
| PROVOLONE IN TRANCI SOTTOVUOTO | |||
| TAGLI VALIDI SIA PER LA TIPOLOGIA DOLCE CHE PICCANTE | |||
| Provolone tranci sottovuoto kg. 5 stagionato | 1/2 Cilindro | 5 | cartone |
| Provolone tranci sottovuoto kg. 0,300 | 1/2 Luna | 0,3 | cartone |
| PROVOLONE PICCOLA PEZZATURA CA' DE' STEFANI | |||
| PICCANTE | |||
| Prov. Fiaschetto Kg. 1,5 | Boccia con testa | 1,5 | cartone |
| Prov. Fiaschetto Kg. 1,5 Affum. | Boccia con testa | 1,5 | cartone |
| Prov. Fiaschetto Kg. 2 | Boccia con testa | 2,2 | cartone |
| Prov. Fiaschetto Kg. 2 Affum. | Boccia con testa | 2,2 | cartone |
| Prov. Provoletta Kg. 1,3 | Boccia | 1,3 | cartone |
| Prov. Salamino da Kg. 1,3 | Cilindrica | 1,3 | cartone |
| DOLCE | |||
| Prov. Silano Kg. 1 | Pera allungata | 1 | cartone |